Un día en Gijón

Aunque a Gijón se puede llegar por mar o por ferrocarril, el transporte más habitual y rápido si se viene de Bilbao es el autobús o el coche particular. Salvo el tramo Unquera-Llanes, en el oriente de Asturias, todo el trayecto es por autopista. En menos de tres horas se recorre, sin prisas, la distancia entre Gijón y Bilbao.

Es una ciudad que tiene unos alrededores bellísimos. El viajero que disponga de tiempo, y que, como es el caso de los que llegan de Bilbao, entre en la ciudad por el Este, apenas necesita desviarse un par de minutos para visitar la antigua Universidad Laboral, hoy llamada Laboral, Ciudad de la Cultura. Al margen de la singularidad apabullante de la arquitectura de Luis Moya, lo más visible del edificio es la torre de la Laboral. Desde esta torre, construida a imitación de un idealizado 'Faro de Alejandría', se puede contemplar, «a vista de pájaro», la imagen más completa de esta ciudad que como escribió Gerardo Diego, «aún sigue siendo paisaje».

A pocos metros de la Laboral, se encuentra el Jardín Botánico Atlántico. La visita requiere tiempo, pero el viajero puede impregnarse del ambiente del bosque Atlántico, sin necesidad de pasar por taquilla, buscando, detrás del Botánico, la hermosa 'Carbayera del Tragamón'. Los robles o carbayos son idénticos a los del Botánico. Otra opción, sin apartarse de la zona, es la visita al Museo Evaristo Valle, tanto por los dos edificios en los que se exponen la mayor parte de las obras del pintor gijonés, como por los artísticos jardines del Museo.

MEDIODÍA EN EL CENTRO

Gijón es una ciudad de cierta indefinición en cuanto a lo que es el centro de la ciudad. Para unos el centro es la alargada playa de San Lorenzo; para otros, Begoña; para otros el estrecho istmo de la plaza del Ayuntamiento; para otros la Calle Corrida, e incluso habrá quien diga que el centro de Gijón es el barrio viejo de pescadores llamado Cimadevilla. Lo más probable es que si el viajero llegó por la mañana, al mediodía, a la hora de almorzar, acabe en uno de estos múltiples y variados centros.

En Asturias se come bien, generalmente mucho y con bastante variedad. Si estamos en uno de estos centros, se puede chatear y tomar el aperitivo, en las cercanías de la Plaza del Carmen, ampliación de la Ruta del Vino, hacia el Muelle, o playa adelante, en el populoso barrio de La Arena.

Las posibilidades que se ofrecen al turista de un día para comer son muchas y depende, como es lógico, del precio que se quiera gastar. Entre los menús del día, asequibles y de una alta calidad, cabe destacar el del restaurante la Ciudadela, el Mortero, la Bitacora o el propio balneario de Talasoponiente.

Una modalidad típicamente asturiana es el chigre o sidrería. El Globo, la Llosa y el Planeta son tres ejemplos, entre otros muchos, de lugares en donde se pueden tomar raciones de parrochas, bocartes, y, especialmente los oricios o erizo de mar, una de las pasiones gastronómicas de los gijoneses. Los oricios de más calidad son los de la zona de Valdés, en el Occidente de Asturias. Sin embargo, la mayor parte de estos sabrosos equinodermos vienen de Galicia.

CAFÉ Y POSTRES

Gijón es una ciudad 'llambiona', golosa. Cuenta con postres muy peculiares como la 'charlota' y la 'tarta gijonesa', de ascendencia vienesa. Las 'princesitas' de la confitería La Playa en la Calle Corrida o las tartas de la Fe son auténticas instituciones del dulce. Entre los cafés, también con una excelente repostería, el de mayos solera es el Café Dindurra, junto al teatro Jovellanos, último testigo de los enormes cafés decimonónicos que milagrosamente sobrevivió a la piqueta o a la reconversión en un banco.

La tarde es propicia para el paseo y los museos. Sobre el paseo, es muy recomendable subir a Santa Catalina para contemplar el Elogio del Horizonte, de Eduardo Chillida. Dentro de la escultura se escucha, por un curioso efecto de refraccion sonora, el mar. Todavía queda tiempo para adentrarse en alguno de los numerosos museos de Gijón. Como la 'Casa Natal de Jovellanos', que contiene, entre sus obras, el 'Retablo del mar', de Sebastián Miranda, la Casa Museo de Nicanor Piñole, las termas Romanas, o el original Museo del Ferrocarril. Todos estos museos están próximos entre sí.

Y ya, a eso de las ocho de la tarde, dirigirse a través del paseo del Muro hacia el Molinón. Allí se verán otras cosas.